食品生產商積極擁抱區塊鏈技術，IBM食品溯源區塊鏈平臺再添新成員_區塊鏈

據Cointelegraph2月7日報道，IBM的食品溯源區塊鏈平臺IBMFoodTrust再添新丁，一家法國食品制造商加入了該平臺，以尋求提高產品溯源能力和供應鏈透明度。

北京冬奧會將運用區塊鏈技術提升政務服務及食品安全保障:1月11日消息，在北京市十五屆人大五次會議“推動新時代首都發展”新聞發布會上，北京市科委、中關村管委會二級巡視員王建新介紹，北京冬奧會科技成果未來將應用于交通物流、城市管理、政務服務、體育運動、產業升級等五類城市場景。其中，在政務服務領域，將運用區塊鏈等技術提升效率。推廣應用基于區塊鏈和加密錨定技術的食品安全溯源技術，實現食品的全流程防偽溯源，提升追溯和監管效率。（新京報）[2022/1/11 8:41:07]

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甘肅省將通過區塊鏈等技術手段實現食品安全信息追溯:8月26日消息，甘肅省政府辦公廳近日印發《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》。辦法中指出，甘肅省市場監督管理部門負責建立統一的甘肅省食品安全信息追溯平臺，統一規劃、組織實施食品安全信息電子追溯，通過產品編碼、二維碼、區塊鏈、電子票據等技術手段實現食品安全信息追溯，保障食品安全追溯信息的共享和公開。（蘭州日報）[2020/8/26]

據2月4日發布的一份新聞稿稱，植物油、雞蛋和蛋白質制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者AvrilGroup已開始使用IBMFoodTrust網絡，以確保其產品的可追溯性。

首爾市農水產食品公司利用區塊鏈打造智慧農水產市場:首爾市農水產食品公司宣布推動智慧化綜合改建計劃，由韓國SK集團(SK Group)旗下SK C&C公司負責執行，內容包括農水產品的產地收獲開始，運輸、交易、質量檢測、大批發買賣等，所有過程皆采用人工智能(AI)、大數據(bid data)、區塊鏈(blockchain)、云端等數字科技，讓傳統市場成為智慧市場。（DIGITIMES）[2020/7/15]

提高企業社會責任和客戶體驗

通過實施區塊鏈，AvrilGroup期望在企業社會責任方面、尤其是優質畜牧業和考慮動物福利等領域做出改進。

Matines希望通過在雞蛋盒內打印二維碼來提升透明度，從而提高客戶體驗。二維碼將客戶引導到一個應用程序，該應用程序包含與他們消費的雞蛋相關的廣泛數據，包括雞的喂養方式以及雞蛋發往經銷商倉庫的日期等。

食品生產商積極擁抱區塊鏈

今年1月，地中海南部最大的橄欖油生產商之一CHO宣布，它正在使用IBM的區塊鏈技術為旗下的TerraDelyssa特級初榨橄欖油提供可追溯性。IBM區塊鏈供應鏈解決方案副總裁拉梅什?戈皮納特在接受Cointelegraph采訪時表示：

“IBMFoodTrust網絡最大的優點是其將供應鏈成員連接在一起的能力，比如將終端消費者和農民連接在一起。CHO做到了這一點，因為每個相關的實體都可以共享數據，這不僅提供了可追溯性和食品信息，而且還顯示了食品信任的總體方向。”

近幾個月來，食品制造商一直在積極采用區塊鏈。去年11月，零售巨頭家樂福和雀巢開始利用IBM的FoodTrust區塊鏈平臺來追蹤嬰兒配方奶粉的供應鏈。因此，這些公司的目標是提高消費者對產品質量的信心。

同月，新加坡區塊鏈應用平臺VeChain公布了一個針對食品飲料行業的新區塊鏈跟蹤系統。該公司與食品認證集團DNV-GL和供應鏈專家ASI集團合作開發了這一名為Foodgates的項目。

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