面包焙烤工藝學.歐洲面包
首發|杜德春
一:希臘與羅馬入侵埃及,掀開歐洲面包發酵文化
凱撒與希臘雅典諸國、先后入侵埃及;面包發酵方法植根歐洲諸國。
歐洲主要股指開盤普遍走低,德國DAX指數跌0.41%:歐洲主要股指開盤普遍走低,德國DAX指數跌0.41%,英國富時100指數跌0.44%,歐洲斯托克50指數跌0.38%。(財聯社)[2020/4/3]
二:崛起的葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等國
西歐諸國崛起于大航海時代,歐洲面包亦風靡世界。
動態 | 約三分之二的歐洲投資者相信加密貨幣在10年后依然會存在:據London Loves Business消息,由bitFlyer委托進行的一項新調查揭示了歐洲投資者對加密貨幣的信心狀況。研究顯示,約三分之二的歐洲人相信,加密貨幣在10年后依然會存在,但多數人仍不確定它們將如何使用。[2019/4/24]
三:東歐面包文化~崛起的俄羅斯帝國
站在數字貨幣的“風口” 歐洲央行要招一位區塊鏈專家:圣誕節馬上就要到了,對歐洲央行行長德拉吉來說,一個區塊鏈專家可以說是最好的圣誕節禮物了。周四,歐洲央行官網放出了這樣一個職位:市場基礎設施建設及支付方面的專門人才。[2017/12/22]
彼得大帝溯源脫亞入歐,俄國的崛起與日本的明治維新脫亞入歐如出一轍。
東歐諸國酸面包皆溯源莫斯科;波蘭酸種與與保加利亞乳酸菌則另辟蹊徑。
四:北歐知味麥香
丹麥挪威芬蘭瑞典瑞士發酵了黑麥全麥面包與引領可頌酥面包時尚潮流。
五:德國意大利法國面包是歐洲文化沙龍中心
德國:巴布利亞堿水面包
法國:法棍
意大利:夏巴特。
六:美國熱狗、后來者居上
美元成為全球貨幣霸主,英語成為全球語言工具;是因為經濟工業革命的絕對霸主領導地位。
美國的肯德基、麥當勞后來者居上,成為地球每個角落“熱狗、三明治、漢堡”絕對霸主。
七:加拿大澳大利亞新西蘭墨西哥面包文化
均屬于歐美面包文化意識形態的聯邦國家。
八:歐洲面包文化溯源公元一世紀耶穌的門徒彼得,延伸歐美面包主食文化。
杜德春:
中國焙烤食品工程工藝工程師博士
面包焙烤工藝技術資深名匠。
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