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入夏后,抓住孩子長個“黃金期”,多吃這4道菜,孩子愛吃長大個_BIT

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“春種,夏長,秋收,冬藏”,入夏以后陽光明媚,雨水開始逐漸增多,這個時節正是萬物進入瘋狂生長的時節,尤其是初夏這一段時間。

入夏后戶外的陽光不像入伏以后那么辣,這時候的陽光有助于人體中維生素D的合成,維生素D有助于鈣質的吸收,因此大家會發現入夏后家里的孩子正是長個的“黃金期”。

孩子長個的“黃金期”一定要抓住,多吃點蛋白質和鈣質含量高的食材,這樣可以助力生長,我家入夏以后就經常給孩子吃這4道菜,孩子愛吃也有助于孩子也有助于他長大個。

1、冬瓜牛肉丸子湯

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所需食材:牛肉、冬瓜、蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、香菜

1.牛肉用清水洗凈,剃去上面白色的筋膜,把牛肉用刀斬剁成肉餡,冬瓜刮去外部老皮,去瓤以后切成硬幣厚的片。

2.剁好的牛肉中加入鹽、料酒、胡椒粉和蔥姜末,攪拌均勻后,反復摔打使其上勁。

3.鍋中入油爆香蔥姜末,下入冬瓜片翻炒至冬瓜軟爛出水,烹入料酒后添湯。

4.鍋中湯汁在鍋邊微微冒小泡時,用虎口把牛肉擠成小丸子逐個入鍋。

美共和黨議員提出《證券明確性法案》,以澄清數字資產的監管分類:金色財經報道,共和黨眾議院多數黨黨鞭Tom Emmer在社交媒體上稱,今天,我與Darren Soto議員提出了《證券明確性法案》,該法案澄清了數字資產的監管分類,為創新者提供了市場確定性,并為監管者提供了明確的管轄邊界。如果不區分資產和證券合同,一旦項目去中心化,籌集資金用于開發的代幣項目就不能脫離證券框架,這就阻礙了項目的效用,并最終損害了代幣持有人。《證券明確性法案》在現有的證券法中插入了一個關鍵術語,即 \"投資合同資產\",以使加密貨幣項目能夠以合規的方式充分發揮其潛力,使美國能夠在這個互聯網的下一次迭代中進行全球競爭。[2023/5/19 15:12:46]

5.牛肉丸全部入鍋變色以后開大火,鍋中湯汁沸騰以后撇去浮沫,加入鹽和胡椒粉調味,煮至丸子全部浮起變色以后,撒入香菜即可出鍋。

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小貼士:牛肉丸子入鍋時鍋中的湯汁要保持微沸狀態,防止火大把丸子煮碎,要用小火慢慢的丸子養熟。

2、香酥魷魚圈

所需食材:魷魚、料酒、胡椒粉、鹽、干面粉、雞蛋、面包糠、番茄沙司

“Bitcoin dead”谷歌搜索量創下自2018年2月以來新高:金色財經消息,近期“Bitcoin dead”谷歌搜索量激增,創下自2018年2月以來新高。[2022/6/23 1:27:20]

1.魷魚撕去外皮,去除頭部留作它用,掏去魷魚腹內的內臟,把魷魚筒清洗干凈。

2.處理好的魷魚頂刀切成筷子粗細圈,切好的魷魚用廚房紙巾吸干水分。

3.魷魚圈中加入鹽、料酒和胡椒粉拌勻,腌制一會后在表面輕拍上一層干面粉。

4.拍好面粉的魷魚圈在雞蛋液中蘸一下,然后放入面包糠中,使其均勻的粘裹上面包糠,并且用手把面包糠壓實。

5.鍋中入油,油溫五成熱時下入魷魚圈,炸至金黃浮起后撈出,待油溫再次升高以后入鍋復炸至外殼酥脆撈出蘸番茄沙司食用。

小貼士:魷魚圈果面包糠時一定要裹的均勻,并且用手壓實,魷魚圈入鍋時油溫不易太低,以魷魚圈入鍋后沉底能夠迅速浮起為好,這樣不易脫糊掉渣。

3、鹽水豬肝

所需食材:新鮮豬肝、料酒、蔥姜、鹽、八角、花椒粒、小茴香

1.豬肝剃去上面白色的筋膜,放入清水中浸泡,中間多換幾遍水,直至浸泡豬肝的水變得清澈。

2.豬肝冷水入鍋,加入幾片姜,滴入幾滴料酒,水開后撇凈浮沫,把豬肝撈出來清洗干凈。

3.豬肝重新入鍋,加入蔥姜塊、八角、花椒粒和料酒,添入沒過豬肝的清水,開火煮至豬肝用筷子一插沒有血水冒出時關火。

4.煮好的豬肝撈出放入碗中,加入小茴香和鹽把豬肝涂抹均勻,然后把煮豬肝的原湯撈去殘渣趁熱倒在豬肝上,使其能夠浸泡住豬肝。

5.浸泡豬肝的湯自然晾涼以后,把豬肝取出切片后即可上桌食用。

小貼士:豬肝采用一煮二泡的方法,可以使豬肝更加的入味,而且不會因為過早的加鹽而使豬肝的口感變硬變柴,并且經過前期的浸泡和焯水,豬肝沒有腥臊味。

4、土豆燒月牙骨

所需食材:月牙骨、土豆、蔥姜蒜、料酒、白糖、一品鮮醬油、鹽、胡椒粉、蠔油、八角、花椒粒

1.月牙骨清洗干凈切成小塊,涼水入鍋燒開后撇凈浮沫撈出,撈出的月牙骨用清水沖洗干凈。

2.把洗凈的月牙骨放入高壓鍋中,加入料酒、蔥姜塊、八角和花椒粒后添水沒過月牙骨,蓋上高壓鍋蓋壓至月牙骨軟爛。

3.鍋中入油下入白糖炒出糖色,放入蔥姜蒜爆香,把壓好的月牙骨入鍋翻炒均勻,烹入料酒和一品鮮醬油把月牙骨炒上色。

4.壓月牙骨的原湯撈去殘渣倒入鍋中,鍋中湯汁大火燒開后轉小火慢燉。

5.土豆去皮洗凈切成跟月牙骨大小差不多的滾刀塊,把土豆入鍋跟月牙骨同燉。

6.燉至鍋中湯汁濃稠,土豆軟爛的時候,加入鹽、胡椒粉和蠔油調味,開大火收濃湯汁后即可出鍋。

小貼士:月牙骨是豬肩胛骨上的那塊軟骨,這塊骨頭全是脆骨,壓至軟爛后全都可以食用,是豬身上不可多得的美味。

小結:

從立夏到夏至這段時間,很多地方的日平均氣溫還沒有達到連續5天22℃,也就是還沒有進入真正意義上的夏天。

這段時間天氣不冷不熱,室外陽光明媚,正是進行戶外運動的好時候,所以多讓孩子出去運動運動,曬曬太陽,加上多吃點蛋白質含量高和鈣含量高的食物,這樣可以助力孩子長大個,以上4道菜美味又營養,不妨常給孩子做來吃。

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