圖文忻州｜說說從前的過年 段申瑞_元宇宙

如今的過年，可以說想吃什么能買什么，想買什么有什么，雞鴨魚肉，山珍海味已不是稀罕奇缺的東西。羊肉餃子油炸糕這些傳統美食，也不僅僅是過年過節時才能吃到，平素什么時候想吃了可以隨時制做，或是到超市里去買。享受著今天的幸福生活，常常會回憶起小時候的艱苦日子，特別是那時候的過年。

我小的時候，正趕上上世紀六七十年代，那時候每個人每年從生產隊里分得十幾斤小麥，磨成面粉除了平日應酬外，也只夠包兩三頓餃子，當時人們調侃吃餃子，“大年初一吃一頓，八月十五倒又一頓”。鄉俗初夕的中午要吃油炸糕，鍋里滴上一點點油，再放一些紅糖，名曰炸糕實則是炒糕燙糕俗稱擦糕。因為從隊里分來的幾斤胡油，要籌劃一年的支用，哪敢一次用完。

推特官方賬號已將頭像更換為X Logo:7月24日消息，根據推特官方賬號界面顯示，該賬號已將頭像更換為X Logo。此前報道，馬斯克個人推特賬號頭像已修改為X Logo。[2023/7/24 15:54:48]

大年初一早上吃一頓白面餃子，中午要吃大米飯，我們這里不種稻子，偶爾從哪里弄來一些大米，當作了席上珍。精心制作佐料，文火慢慢蒸煮，鄭重其事地端上來，認認真真地品嘗。初二就降格為蕎面餃子，由于白面蕎面已是阮囊羞澀，到了初三只好把高梁面、蓮豆面和榆皮面摻合在一起，再包一頓雜面餃子。初三以后主食變成了馬鈴薯和著白玉米面做成的供仙，以及高梁面飽子。白面匱乏，人們把馬鈴薯煮熟了去掉皮，用河撈床軋成糊狀，羼在白玉米面里制做花饃和供仙。高梁面做的飽子，由于筋度不夠，扭不成花紋，封口時用手撮合起來，像桃子又像石榴。

Multichain降低跨鏈手續費，跨鏈總金額突破900億美元:11月20日，據官方消息，跨鏈路由協議Multichain降低主流資產USDT、USDC、ETH的跨鏈手續費。針對跨鏈至Ethereum的交易，Multichain收取0.1%的手續費，最低手續費從等值$20降至$4.9；針對跨鏈至幣安智能鏈、Polygon、Avalanche的交易，Multichain僅收取0.01%的手續費，最低手續費從等值$0.9降至$0.19。[2022/11/20 22:10:11]

副食只能吃幾頓肉菜，也不時興什么炒盤，家家清一色的大雜燴，然后就上清水蘿卜煮山藥了。記得是1967年末，父親從生產隊領回37元工分開紅，這是父親和母親勞動一年的全部收入。37元，要解決全家七口人的穿衣問題，下一年的油鹽醬醋，我們兄妹三人上學的費用，爺爺奶奶常年要吃的藥等等，都要指望著它。父親和母親盤算來盤算去，怎么也跳不出顧此失彼那個怪圈。明知捉襟見肘可是年還得要過，父親咬了咬牙拿出2元錢買回二斤多豬肉，就這么點肉，在母親的巧手操弄下，包餃子、蒸飽子、剁丸子、燉雜燴這些年飯中肉充主角的傳統節目，統統都要唱打下來。那時過大年一般人家買不起糖果，有些講究的人家炸糕時捎帶炸些茶食給孩子們吃。

元宇宙活動平臺Flox完成100萬英鎊融資:10月25日消息，據外媒報道，英國元宇宙活動平臺Flox宣布完成100萬英鎊融資，投資方信息暫未披露。據悉，Flox的目標是成為“元宇宙世界中的Zoom”，該公司主要幫助企業和高校開展元宇宙活動，其平臺可支持多達10萬人參與，目前已經在飲料巨頭Molson Coors等三家公司開展試點。（Bdaily News）[2022/10/25 16:37:53]

這樣的年已經不錯了。我奶奶曾不止一次的跟我講過，她們小的時候，連這樣的年也過不上，到她們中年時還是解放前，大年初一吃不起餃子的人家比比皆是。有一個鄰居過年時，家里的年貨僅夠勉強包一頓餃子，大年初一舍不得吃，等到正月初幾或是十五閨女外甥們來了才一起吃。當時南村有戶字號叫“德源涌”的有錢人家，窮人們可以用羊糞到他家換取糧食，一斗羊糞換一升高梁，我奶奶和街坊們經常撿了羊糞去交易。很多人為了過年寒冬臘月頂著朔風，去山坡上草叢里一顆一顆地尋找羊糞，扎得滿手是刺，凍得滿手裂子，一天里也撿不出多少東西，到了臘月二十八九還有人背著羊糞，趕十幾里路去到南村換回幾升高梁或者是谷子，作為過年的全部家當。她們那時候過大年吃的年飯常常是豆渣餃餃風攪雪，金裹銀和一碗筋。豆渣餃餃就是高粱面包豆渣，不能在鍋里煮，只能蒸著吃。風攪雪是把豆糠和豆渣拌在一起，加點兒鹽料當年飯。高粱磨面后剩下的麩皮，包在玉米面窩頭里，外面黃里面紅謔稱金裹銀。說起吃草根樹皮那是家常便飯，那時候糧食不夠吃，人們把榆樹皮碎成小片碾出面粉，放在碗里蒸成漿糊狀，這種東西非常筋韌，吃進嘴里咬不斷嚼不爛，一頭進到肚子里，一頭還在碗里，拉成一根長條，最后只能慢慢地囫圇吞進肚子里，所以叫作一碗筋。年飯是這樣，平時糠菜充饑自然成常態了。至于說吃糖果那簡直是想也不敢想的事，過大年時大人們弄些紅棗酸棗什么的哄孩子。

現在，這些陳谷子爛芝麻的事兒已經成為歷史，可是總是想在心里翻騰翻騰，在嘴上說叨說叨。

來源：北國天涯

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