端午節，溫嶺人不吃粽子，就吃它，小身材，大肚量，包裹萬千口味_元宇宙

2020年6月25日，農歷五月初五，是端午節。我看著朋友圈氣氛搞起來了，曬各種粽子的。但是我們溫嶺人端午節是不吃粽子的，那么你們猜猜？我們吃啥呢？只要這桌菜一拍，圈中的外地親戚，就開始思念家鄉了！問起溫嶺人對端午節的印象時，相信絕大多數人會說起吃麥餅。端午就得吃麥餅，這似乎已是溫嶺人的共識。端午節，在溫嶺可說就是麥餅節了，在溫嶺更有“端午嘸麥餅，白落一世人”之說，那可是要自助餐了，小身材，大肚量，包裹萬千口味。

如1992年版《溫嶺縣志·歲時習俗》一節中記載：“端午，家家食麥餅，飲雄黃酒……少數人家于是日吃粽子。”溫嶺人所謂的麥餅，廣義上分為三種，即麥餅、拭餅、麥油煎。其中麥餅是把苧葉洗凈煮熟再瀝去水分，和麥粉揉在一起，成為綠色的粉團，再摘成一個個鵝蛋般大的粉團，用搟面棍搟成一張張麥餅，最后將麥餅放在熬盤烙好，待烙熟就好了。

CME比特幣期權未平倉合約出現大幅下降:金色財經報道，2023年5月30日芝加哥商業交易所（CME）比特幣成交量報告顯示，比特幣期權未平倉合約出現大幅波動，較5月26日減少2850張，其中，看漲期權未平倉合約較5月26日減少1615張，看跌期權未平倉合約較5月26日減少1235張。[2023/5/31 11:49:51]

這個餅還有一種是白色的，叫：拭餅。面粉用水和好之后經過攪拌揉搓成為稀稀的糊狀，先在已燒熱的鏊盤上，用沾有菜油的草紙揩一遍，以防粘鍋，再抓一團粉漿，在鏊盤上快速均勻地攤一圈，等粉漿顏色轉黃時，馬上翻過來再烙一下，看反面顏色呈白色，就可起鍋了。

A股收盤：深證區塊鏈50指數上漲2.99%:金色財經消息，A股收盤，上證指數報3250.55點，收盤上漲0.73%，深證成指報11278.05點，收盤上漲0.36%，深證區塊鏈50指數報3184.73點，收盤上漲2.99%。區塊鏈板塊收盤上漲2.86%，數字貨幣板塊收盤上漲3.01%。[2023/3/17 13:10:38]

今天我們主要來講麥餅，它還有典故：麥餅傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦檜對侵略者納幣稱臣，茍且偷安，對抗金名將卻一味打擊。廣大愛國軍民對秦檜的賣國行徑恨之入骨，于是將麥粉和油放進烘缸里烤制而成。起名曰麥缸餅，此餅別有風味，松脆噴香。往來旅人常備為干糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅。

ENS域名chatgpt.eth以6 ETH價格成交:2月8日消息，據 OpenSea 頁面信息，ENS 域名 chatgpt.eth 以 6 ETH 價格成交。[2023/2/8 11:54:05]

麥餅的做法：用黃花麥果、苧葉、菜葉等搗成泥，摻進面粉中揉成青色的面團，再用不到一尺長的短搟面棍搟成一張張直徑一尺左右的圓餅，放在鍋中烙熟即成。

做好了麥餅和拭餅，餡頭才是真正的主角，也更能體現溫嶺元素和地方特色。溫嶺人所吃的麥餅餡頭，視家境好壞跟個人喜歡而定，綠豆面、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、炒米面、蟶子、魷魚絲、黃鱔絲、蛋絲、鮮蝦仁……有人說，只要沒骨頭沒刺的，都可以包入麥餅筒當中。

元宇宙數字地圖公司Spinview完成550萬英鎊Pre-A輪融資，Alchemmy領投:7月13日消息，總部位于英國倫敦的元宇宙數字地圖公司Spinview宣布完成550萬英鎊Pre-A輪融資，管理咨詢公司Alchemmy領投，英國政府創新基金Future Fund和一批天使投資人參投。作為元宇宙的一部分，Spinview結合了來自各種來源的數據并將其可視化，使客戶能夠理解和觀察他們的數據，其工具可以將實物資產映射到數字平臺，并使用這些數據遠程分析其效率、狀況和狀態，或衡量利益相關者對虛擬環境的反應方式，目前這家元宇宙公司的主要業務覆蓋事建筑、公路和鐵路基礎設施等。[2022/7/13 2:10:22]

在石塘漁區，當地人吃麥餅或拭餅，餡頭自然而然以海鮮為主。松門、石塘人有個說法，叫“無魚不鮮，無肉不油，無蛋不香，無綠豆芽不松”，可謂是深得其中三昧。我們家每次吃麥餅，咸菜炒米面是墊底的，這樣包的麥餅尤其是拭餅不容易破，魷魚絲炒綠豆芽、墨魚餅和蝦仁炒蛋也是必不可少的，選自己喜愛的夾到麥餅皮上，每樣夾一點，包裹住，卷著吃。混合著海鮮、禽蛋、蔬菜的滋味，真正是想不到的饕餮，令人齒頰留香。

溫西、塢根一帶，喜歡用黃鱔絲包麥餅。端午節一過，吃黃鱔的好時節到了，民間更有端午黃鱔賽人參的說法，此時的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，不僅味美，營養價值也更豐富，包進麥餅筒里，那鮮香絲滑之口感，想想都直流口水。

菜肴上桌后，取一張麥餅皮放在桌上攤平，先取炒米面鋪底，然后取各種菜肴層層放在炒米面上，這是因為菜肴中留有少量的湯汁往下滲透時先被炒米面吸收，不至于碰到麥餅皮而造成麥餅筒破裂。

菜肴鋪好后，將麥餅皮包上，然后一只手將麥餅皮摁住，另一只手將未端折起，再用兩只手將麥餅卷起，注意要包實，麥餅筒才能挺立。麥餅筒一般包得大才好吃，包得大則餡料多，豐滿挺立，味味齊全；包的小則菜料小，凈吃皮，難享麥餅筒的美味神韻。真正的包麥餅筒高手，則包得又大又實，又挺又立，味味俱到，才能享受麥餅筒那獨一無二的韻味。

時至今日，它經過長久的時光，經過代代相傳，依然是溫嶺人熱愛的美食，它承載著一家人溫馨幸福的瞬間。

大家喜歡這款美食嗎？喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一贊一分享”，對我而言，都很重要喲！

圖文原創/希味淡，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！更多美味食譜，請關注：希味淡！如有喜歡的美食可以留言，一起探討，明天還會跟小伙伴們分享一道美食，大家不見不散哦！

Tags：元宇宙ETHVIESPIN元宇宙遭到中國官方批評ethylenediaminetetraaceticacidMETAVIESPIN價格

比特幣行情