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來，隨著人們生活水平的提高，“以金為食”的風氣又重現在餐桌之上，越來越多的高端菜，都喜歡在菜品上添加金箔以作裝飾。那么問題來了，裝逼范兒十足的金箔真的能吃嗎？對人體有益還是有害？今天紅廚網就為各位廚師朋友介紹一下金箔這種高端大氣的“食材”，解答各位心中的疑惑，請往下看。
金箔真的能吃？
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金箔是用黃金錘成的薄片，這得益于黃金有很好的延展性和可塑性，而這種技藝正是由我國古代的煉丹術士們創造的，后來推廣到全世界。
在我國，食用黃金的歷史已有兩千年，《本草綱目》就曾記載過金箔的食用功效。但這并不代表是金子就能吃，事實上，只有經過特制加工過的金箔方可食用。
財經網站Fxstreet：美國通脹數據后黃金有了更多上升空間:11月11日消息，財經網站Fxstreet表示，美國持續數十年的通脹推動金價大幅上漲，突破了關鍵的1834美元阻力位，飆升至6月16日以來的最高水平，之后大幅回落至1853美元/盎司。盡管美元重新走強，但金價仍大幅上漲，因為通脹飆升增強了黃金作為通脹對沖工具的吸引力。在節日期間市場疲軟的情況下，金價在最近的飆升后正小幅回調。然而，美元反彈趨勢的暫停限制了金價的回落。近期來看，在美國通脹數據之后以及美國退伍軍人節假期期間，金價走勢可能仍然有限，將保持在熟悉的價格區間內。（金十）[2021/11/11 6:45:56]
食用金箔是采用純度達99.99%的黃金，通過擠壓、拉伸的方法制成的，其厚度只有萬分之一毫米。要說最能體現廚師刀功的就是切薄片，把食材切到“薄如蟬翼”的程度，但是這種薄度與食用金箔還是無法相比。
聲音 | 趙長鵬：因為有了USDT，才有了受監管的穩定幣:趙長鵬近日接受采訪表示，USDT是最早的穩定幣，因為有了USDT，才有了受監管的穩定幣。USDT因為以前銀行賬號有些問題，他們一直不敢公開銀行賬號，透明度比較低。目前被監管的幾個穩定幣透明度比較高，但它們的智能合約都是有后門的，這些后門還沒有被人用過、干涉過，但萬一某一天被使用的話，對用戶來說可能會造成損失。[2018/11/16]
食用金箔足以薄到對著光線可以透亮的程度，直接用手是無法拿起的——稍一用力就會碎裂，鑒別真假金箔就是用此法。
▲紅梅金箔鮮蝦餃
現在大家明白了吧？食用金箔之所以能吃，是因為其極薄、極小的特性，不會滯留在人體內，割傷人體臟器；而又因為其純度足夠純，不會有污染，自然也不會有性。
張首晟：有了區塊鏈，黑客就不可能黑每個人的數據:今日消息，2018中國IT領袖峰會在深圳召開，斯坦福大學終身教授張首晟在演講時提到，未來每人擁有自己所有的數據，這是完全去中心化的儲存，這樣黑客也不可能黑每個人的數據，然后用一些加密的算法在區塊鏈上真正能夠達到既保護個人的隱私，又能夠做出良好的計算。[2018/3/25]
金箔對身體有益？
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想必各位廚師朋友都有聽過“吞金自殺”，這是否說明金箔對人體有害呢？
這里有一個極大的誤會——好像古代吞金自殺的都是死于金子有，其實不然。吞金者之所以死亡，主要是因為金子由于過重，直接擠壓腸道、胃部等臟器，又由于體積過大，無法排出，只能痛苦至死。
英國央行行長：有了數字貨幣，并不代表擁有底層技術:英國央行行長卡尼：即使你擁有了數字貨幣，你也沒有擁有底層技術。若有意愿可對數字貨幣實施監管，將會相對簡單。[2018/3/2]
黃金是自然界最稀有的金屬，也導致它比較“懶”，基本不會發生任何化學反應，人體的胃液根本消化不了，更別談吸收了。吃了金箔后，金箔會隨著腸道直達胃里，由于胃酸無法分解，身體就會判定其為食物殘渣，然后會隨著……咳咳，化糞池就會成為金箔最后的歸屬地。
所以說，食用金箔既無益于人體，也無害，也不存在古代所說的功效。要說金箔有什么用處，最多也只是裝飾用，增加菜品的美觀度。
▲金箔松露千層豆腐
提高菜品售價的神器
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廚師朋友們看到這里，也許會覺得奇怪，金箔怎么就成了提高菜品售價的神器呢？且聽小編慢慢道來。
一克黃金就可以打制成0.5平方米的純金箔，厚度僅為0.12微米，只有一張普通A4紙的千分之一厚。
曾經有用過金箔裝飾菜品的廚師們都知道，食用金箔價格并不高。小編了解到，現在市面上0.5克金箔碎片售價也只有200元左右，可經過少量金箔裝飾的菜品價格起碼可以提高一倍。
世界上有許多價格昂貴的菜品都有加入金箔，除了增加美觀和噱頭，還能提高其售價，黃金的名氣和閃亮，要遠超個中用到的食材。
1世界上最貴的壽司
前些年經過吉尼斯世界紀錄認證的最貴壽司，名為安吉力托-阿蘭內塔黃金壽司，就是使用的食用金箔來包制，一份即可賣到4200美元。
這份壽司使用12年陳釀的意大利香醋、日本大米、黑砂糖、挪威粉紅鮭魚、黃瓜、芒果、鵝肝、海參、蟹肉、野生藏紅花、奶油蛋黃醬為原料，而僅使用了24克拉的金箔。可想而知，最吸引顧客的，并非具體的食材，而是用來包裹壽司的金箔。
2DumDumDonutterie甜甜圈
這份甜甜圈可不是普通甜點，其售價高達1200英鎊，是羊角面包和油炸圈餅的混合物，配以意大利巧克力和玫瑰香檳魚子醬，原料昂貴。但要說最吸睛的還是魚子醬上面的一層薄薄的金箔，售價也隨之提高了不少。
3金箔巧克力
這道金箔巧克力售價高達15730英鎊，由28種不同的可可粉混制而成，其中還加入了名貴的奶油和最貴的松露粉、可食用的23克拉黃金薄片和24克拉黃金顆粒，由水晶高腳杯盛裝，并在高腳杯的頸部放置一條配有白鉆的18克拉黃金手鏈，食用甜點時要使用鑲嵌有珠寶的純金匙。
這道金光閃閃、裝逼范兒十足的菜品，想要品嘗，還得提前兩周預訂。
▲董玉振師傅制作的龍王獻寶，加了金箔，賣相極佳。
除此以外，國內也有不少餐廳推出金箔裝飾的菜品，如下圖這道千金佛跳墻，底湯采用野鴿火腿上湯，加入了遼參，魚唇，魚肚，象拔蚌頭，鯊魚皮，花椒，干貝等多種滋補高檔食材，蓋上意大利的圣丹尼火腿鎖住所有的香氣和熱度。
最后用到的金箔，正是這道菜的點睛之筆。而金箔的作用，就在于此。
▲千金佛跳墻
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