溯源辨偽，沃爾瑪、茶鏈科技運用區塊鏈跟蹤_區塊鏈

科技的發展，一方面在造福人們，另一方面，也使得產品的仿冒偽劣技術越來越高明，亂象也越來越嚴重。近年來，“假貨”、“飲食安全”等問題時不時被曝光，如何保障消費者的權益，避免消費者上當受騙一直是人們關注的重大問題。隨著區塊鏈概念的提出，人們不斷嘗試其在飲食安全方面的應用。

追根溯源，共建信任關系關于飲食安全方面的溯源，在區塊鏈技術出現之前，人們早已嘗試進行了應用。早在1997年，歐盟為應對“瘋牛病”的問題就逐步建立起了溯源系統，隨后，被應用到食品安全領域。比如，一旦食品質量出現問題，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，從生產基地、加工企業、終端銷售等整個產業鏈條的上下游進行信息共享、公開，最終服務于消費者。

京東使用區塊鏈溯源等對跑步雞進行全養殖周期監測:在河北武邑縣，京東跑步雞在業界率先使用了區塊鏈溯源及雞腳環等物聯網技術，對跑步雞160天的全養殖周期進行監測，通過互聯網技術對于養殖過程進行追溯，保證產品的綠色、健康。“跑夠100萬步”才上市成為京東跑步雞的網紅標簽，在京東平臺上經常被一搶而空。(經濟參考報)[2020/5/26]

近年來，隨著區塊鏈技術去中心化、公開透明、不可篡改及可追溯等特性受到重視，人們越來越發現：將數據做成區塊，然后按照哈希算法生成密鑰，可有效地防止數據篡改，再加上時間戳等方式形成的鏈條，與商品市場流程化生產模式極度契合，可以按照時間順序對商品流通進行排序并實現實時的追溯。對此，零售巨頭沃爾瑪在這方面進行了積極的研究并投入了實踐應用。

動態 | 云茶大數據中心啟動運行 依靠區塊鏈為產品溯源:12月5日，云茶產業首個大規模云數據中心——云茶大數據中心正式啟動運行，該中心將為云南茶產業提供產品溯源技術、數字茶園監管、智慧茶倉、產業金融風控等基礎運營及增值運營服務，加速助力云南茶產業轉型升級。

據悉，云茶大數據中心將通過對數據的運用和存儲，為茶企提供真實準確的用戶樣本，減少盲目生產，降低成本；通過“區塊鏈+產品溯源”，提供不可篡改的防偽技術，把茶產品的生產地、生產商、運輸、銷售一一記錄，讓消費者可以清楚有效地了解生產流通環節及產品真偽；利用“人工智能服務”建設智慧茶園，啟動茶園數據化、智能化的管理工作，提升茶園收益。[2019/12/6]

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Genaro Network聯合創始人劉家綺表示 區塊鏈做食品溯源的難度極高:區塊鏈底層Genaro Network聯合創始人劉家綺在接受采訪時表示，農產品溯源，要溯源到產地、產量，甚至產地的歸屬權是誰。區塊鏈能夠把歸屬權分割。如果只是在過程當中做記錄，源頭就可能是假的。因為源頭開始沒有使用區塊鏈，就有可能在后續的階段中進行造假。同時，劉家綺還認為，做食品溯源的難度很大，因為要與政府合作，與當地的農場主合作，以及要考慮土地的擁有權等問題。當產業鏈上的人都認可區塊鏈技術本身，且將區塊鏈技術落到實處的時候，區塊鏈技術才能真正意義上被使用。[2018/1/27]

2016年，沃爾瑪和IBM集團開始對區塊鏈平臺進行測試運營，利用IBM區塊鏈技術追蹤食品從生長到上架的全過程，將每個環節進行數字化記錄。2019年6月，沃爾瑪中國區塊鏈可追溯平臺正式啟動，首批上鏈了23款商品，消費者可通過掃描商品上的二維碼，查看商品供應源和沃爾瑪接收商品的地理位置、物流運輸時間、產品檢測報告、商品及供應商詳細介紹等鏈上信息。

沃爾瑪通過利用數學的信任魅力，打通商品的信任通道，提供了真實可信的供應鏈數據，保護了消費者的合法權益。

深耕茶業，打通信息鏈條隨著茶葉生產加工成本和市場運營成本的持續上漲，加之不正當的競爭關系，對茶品消費市場造成了一定的混亂，如何“讓好茶者喝上好茶”是整個茶業思考的難題。茶鏈科技通過利用區塊鏈技術，在所有環節不同節點之間建立起信任關系，打通信息鏈條，致力于讓消費者喝上名優好茶。

茶鏈科技通過利用物聯網技術和區塊鏈技術建立起可靠的機制，能夠讓茶產業鏈上的種植者、加工業者、檢測機構、倉儲物流機構、零售商和消費者，隨時獲取到茶品的來源與狀態信息，方便追蹤各個批次的茶品，如若發現問題產品，可快速查到問題批次，加速問題產品的下架，可有效阻止茶品安全問題的蔓延，實現追溯從源頭上得到保障，讓消費者喝的放心，喝得舒心。

飲食安全，任重道遠，茶鏈科技將深入與應用區塊鏈技術的同行進行交流與學習，努力研發應用新技術，為飲食安全貢獻自己的一份力量。

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