一文詳解區塊鏈技術在全球食品供應鏈中的應用_區塊鏈

預計到2050年全球人口將達到97億，實現糧食安全的目標將是一項巨大的挑戰。

糧食安全是什么？糧食安全被定義為“所有人在任何時候都可以在物質上和經濟上獲得充足、安全和有營養的食物，以滿足他們積極健康生活的飲食需求和食物偏好”的狀態。

糧食不安全的原因是多方面的，源于社會和經濟不平等以及環境破壞。糧食不安全的后果往往會加劇其他社會經濟問題，如貧困、營養不良、傳染病和失業。

發展可持續的食品系統需要加強食品供應鏈的可持續性。食品供應鏈代表了為最終客戶提供食品所涉及的所有參與者和活動，從收獲、加工、分銷、零售到消費。

在實現食品安全的過程中，食品供應鏈管理需要在確保食品質量、安全、新鮮的同時，還要確保環境的可持續性。

美國12月季調后非農就業人口錄得增加22.3萬人:金色財經報道，美國12月季調后非農就業人口錄得增加22.3萬人，為2020年12月以來最小增幅。預期20萬人，前值26.3萬人。美國12月失業率3.5%，預期3.70%，前值3.70%。

非農數據公布后，美股股指期貨直線拉升，納指期貨、標普500指數期貨一度漲超1%。[2023/1/6 10:58:46]

加強食品供應鏈的可持續性被認為對于實現可持續發展目標(SDG)至關重要，因為糧食和農業部門與17個SGD中的每一個都直接或間接相關。

毛球科技對有關食品供應鏈可持續性挑戰的現有文獻的回顧，發現主要強調了三大挑戰：食品可追溯性、供應鏈透明度和可能通過區塊鏈應用解決的環境影響。

匿名Twitter用戶泄露3Commas數據庫:金色財經報道，一位匿名Twitter用戶聲稱已經獲得了大約100,000個屬于加密交易服務3Commas用戶的API密鑰。泄密者周三公布了10,000多個密鑰，并表示其余密鑰將在未來幾天隨機完整的公布。在3Commas的數十名用戶聲稱他們的API密鑰被用于在未經他們同意的情況下在Binance、KuCoin和Coinbase等交易所執行交易之后，泄密事件發生了。

此前消息，3Commas證實，從10月開始，用戶因攻擊者損失了至少600萬美元，但據用戶稱，損失金額在最近幾周至少翻了一番。[2022/12/29 22:13:43]

食品可追溯性對于食品質量和安全至關重要，也是確保食品供應鏈可持續性的最大挑戰之一。

Aptos生態NFT市場Souffl3已接入歐易Web3錢包:據Souffl3官推消息，Aptos生態NFT市場Souffl3已接入歐易Web3錢包，用戶可通過歐易Web3錢包插件端管理及交易Aptos的NFT資產。

據悉，歐易Web3錢包是異構多鏈錢包，支持Aptos、以太坊等超38條公鏈，用戶可在歐易Web3錢包APP及插件端查看Aptos資產，轉賬及Dapp交互。[2022/10/22 16:35:15]

如果食品供應鏈的各個層次都無法追蹤和追溯，那么食品供應網絡的互聯性和全球化就會造成漏洞。

食品供應鏈的脆弱性主要是由于農產品的性質，因為易腐爛的商品需要精確管理才能滿足食品安全和質量的高標準。

Hester Peirce：穩定幣可能不屬于美國證券交易委員會的管轄范圍:金色財經報道，被稱為“加密老干媽”的美國證券交易委員會專員Hester Peirce在最近一次接受彭博社采訪中透露，制定穩定幣法規可能不屬于美國證券交易委員會的管轄范圍，美國國會已經對此事進行了調查以提供指導。但Hester Peirce補充說，由于Terra崩盤事件造成了很大影響，美國國會可能會迅速采取行動，對穩定幣行業制定新的規則，她還透露美國證券交易委員會和美國商品期貨交易委員會對加密衍生品市場的監管職責仍未明確，國會可能需要具體說明兩家監管機構的職責范圍。[2022/5/23 3:34:35]

可追溯性對于有效管理供應鏈中的召回也至關重要，因為可追溯性可以最大限度地降低風險并遏制可能危及食品安全的危害。

區塊鏈可以通過分散和安全的數據庫增強食品供應鏈的可追溯性，確保信任和安全存儲數據，從而實現更好的食品安全。

有人認為，區塊鏈應用程序中沒有中介可以有助于簡化和集成供應鏈，降低與召回相關的風險。

此外，智能合約可以在區塊鏈對農業價值鏈可追溯性改進的貢獻中發揮重要作用，因為它們可以更好地跟蹤產品，從而更好地驗證產品的來源和質量。

勞工實踐和侵犯人權行為缺乏透明度是導致食品供應鏈不可持續的關鍵因素。

食品供應鏈的復雜性和地理分布為不安全的工作條件和侵犯工人權利的現代奴役做法創造了機會。

缺乏透明度也助長了食品供應鏈中的欺詐和腐敗。欺詐和腐敗會導致不可逆轉的社會和經濟損害，因此需要解決以實現食品供應鏈的可持續性。

嵌入區塊鏈技術的分布式信任機制有可能使供應鏈更加透明。由于區塊鏈中的數據是不可變的，并且依賴于網絡的共識，因此無法進行未經授權的更改，這可以通過確保農產品的真實性來幫助減少欺詐和腐敗。

通過加強供應鏈參與者之間的信任和多邊合作，區塊鏈技術還可以幫助創造一個有利的環境來驗證和監控供應鏈活動并確保可持續的勞工實踐。

不可持續的糧食供應系統對環境的負面影響是由兩個相互關聯的問題驅動的：廢物的產生和對地球邊界的壓力。

據估計，生產的糧食中有三分之一在供應鏈活動中丟失或浪費，例如收獲、運輸、儲存和零售層面。

亞歷山大等人發現整體糧食系統損失在收獲前的農業殘留物和其他損失中最高，然而，最高的損失率與畜牧生產有關。對于富裕的經濟體，食物垃圾和與包裝相關的垃圾在消費后階段仍然特別高。

糧食損失和浪費約占全球人為溫室氣體排放量的8%，因此是導致氣候變化的重要因素之一。

不斷增長的世界人口增加了對食物的需求，反過來又導致對我們地球生物物理極限的壓力越來越大。

坎貝爾等人發現農業生產是地球系統超越行星邊界的主要驅動力，特別是已經超越的兩個行星邊界：（i）生物圈完整性；（ii）生化流動。

農業糧食生產約占全球溫室氣體排放量的30%，約占地球土地的40%，使糧食生產成為最大的貢獻者之一——氣候變化。

除了食品生產排放的排放外，運輸也提高了溫室氣體的水平，因為食品在達到消費者的餐盤之前通常要經過很長的距離（“食品里程”）。

區塊鏈作為一種技術，可通過提供安全且可驗證的記錄來幫助應對環境可持續性挑戰，相關記錄可用于加強對自然資源的權利并激勵環境友好型行動。

區塊鏈也讓展示食物來源、食物如何加工和分配以及食物在何種環境條件下生產成為了可能，它可以減少對環境的影響并鼓勵循環經濟的概念。

在經濟和貿易全球化的今天，食品的生產、流通、消費鏈條早已超越了國界，任何一個環節出現問題，都會影響到整個食品產業鏈條的安全。

毛球科技認為，要解決食品安全問題，各國政府、食品企業、行業協會、研究機構等公共部門、私營部門，都應當加強合作，建立起符合國際標準的食品質量安全管理體系，共同打造讓世界人民安心、放心的食品供應鏈。

而“區塊鏈+”食品安全等領域的應用，將為人民群眾提供更加智能、更加便捷、更加優質的功能服務，區塊鏈技術將開創食品供應鏈溯源的新時代。

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