區塊鏈如何解決食品安全問題？_區塊鏈

編者按：本文來自區塊鏈大本營，作者：CSephton，Odaily星球日報經授權轉載。在號稱“中國硅谷”的深圳，二維碼和區塊鏈逐漸成為贏得消費者信任的利器，越來越多消費者選擇帶有溯源二維碼包裝的豬肉。在深圳，消費者在購買肉類產品時變得越來越謹慎——會盡量避開貼有普通通用標簽的預包裝產品。

圖：美家達生鮮要信任，但也要核實

聲音 | 許紅偉：區塊鏈可在根本上結束一考定終身的教育評價格局:金色財經報道，教育部《國培計劃》國家級專家、京津冀大數據教育區塊鏈試驗區秘書長許紅偉表示，對于“區塊鏈技術”這個概念，它是一個加密的電子記賬本。更重要的是，在新高考背景下，通過區塊鏈建立個人的誠信成長報告，可以擴大綜合素質評價錄取的科學性、可信性，從而改變現在“唯分數論”的高考評價制度。通過區塊鏈技術，可以在根本上結束一考定終身的教育評價格局。[2019/12/28]

面對顧客的質疑，生產商要在顧客走過貨架的幾秒中內提供真實可信的質量證明并取得信任，這是一場艱苦的斗爭。目前，深圳的一家連鎖超市正計劃通過區塊鏈提供產品貨源細節，以此來吸引消費者的注意。目前，MeijiadaFreshFood已經開始使用VeChain工具鏈平臺來保證其產品包裝流程的透明度。VeChain在一篇博文中提到，消費者可以通過掃描二維碼查看豬肉產地、包裝日期以及供應鏈歷史記錄等相關細節信息。VeChain:https://www.vechain.com/現在，消費者們越來越熱衷于了解豬的飼養過程，而不僅僅是關心它成為“盤中餐”的過程。幫助消費者了解這些飼養細節能在一定程度上緩解他們對有害成分的擔憂。從這個角度來看，Meijiada使用區塊鏈的原因與連鎖超市家樂福類似。家樂福曾率先在其超市貨架上采用了這項技術，顧客可以通過掃描二維碼來追溯從本地采購的法國雞的源頭。當然，家樂福也曾和謹慎多疑的中國消費者打過交道。2012年，家樂福在中國的一家門店修改了雞肉的保質期，并用普通“白條雞”冒充散養“鮮柴雞”。事發后，家樂福也為此道歉。漫長的信任之路

聲音 | 人民法院報：區塊鏈等固證存證手段在司法領域深度運用:今日，人民法院報刊文指出，智慧法院建設給司法帶來深刻變化。如互聯網訴訟平臺建設，包括在線訴訟的當事人身份認證、在線立案、在線庭審、電子證據認證、電子送達、電子簽名、電子筆錄、電子檔案等，其中運用可信時間戳、哈希值校驗、區塊鏈等固證存證手段都表明了前沿技術在司法領域的深度運用。[2018/11/1]

Meijiada自己也承認，要想贏得客戶的信任絕非易事。但缺乏信息透明度可能會對其高端品牌的定位產生負面影響，所以它轉而寄希望于區塊鏈技術。希望這種端到端的可追溯性能取得成功。如果成功的話，它隨后將會被推廣應用到更多Meijiada產品上。鑒于深圳有1,250多萬人口，該技術的廣泛應用可能會改變消費者與選購的食品之間的關系，并促使懈怠的生產商提高自身競爭力。幾十年來，食品安全一直是中國消費者關注的熱點話題。近期，由于COVID-19的爆發，這一問題再次成為人們關注的焦點。大流行爆發初期，疫情發源的矛頭直指武漢當地一家活禽市場。最初，很多媒體及群眾都接受了“疫情源于活禽市場”這一簡單粗暴的結論，但現實可能遠比這要微妙和復雜得多。冠狀病可能最先起源于蝙蝠或穿山甲，然后傳播給人類。菜市場或許也是新冠病的受害者，而不是病因。徹底關閉并禁止活禽市場看似是最好的辦法，但這也可能會帶來其他意料之外的后果，因為這些農貿市場是數百萬人的重要食物來源。目前的問題是，國內外的食品安全問題到底該如何解決？發人深思

動態 | 印度政府將在區塊鏈上發布出生證明:印度西孟加拉邦的兩個地方政府正在將Lynked.world（一家位于荷蘭的區塊鏈應用公司）開發的區塊鏈系統與出生證申請整合在一起。這些出生證和其他證書將由發證機構（市政當局）進行數字認證，身份驗證將存儲在區塊鏈上，以方便所有第三方組織對這些文件進行驗證。Bankura市政公司和Durgapur市政公司將使用區塊鏈技術來處理諸如處理請求和驗證合法身份等管理操作，從而使諸如出生證明等法律文件的應用程序變得更加流暢。[2018/8/28]

所有這一切都在助力區塊鏈的加入，或許它能夠實現產品信息完全透明，并打消不誠信制造商的各種丑惡念頭。據《現代共識》去年報道，VeChain還與沃爾瑪中國達成了合作伙伴關系，為數十種熱門產品提供端到端的溯源服務。從肉、大米到食用油和蘑菇，這些商品的一切背后故事都被公之于眾。我國于去年12月出臺了嚴格的新食品安全法，這或許會推動區塊鏈解決方案更受歡迎。根據現行措施，行為惡劣的違規企業最高可被處以10倍于年收入的罰款。同樣值得注意的是，食品安全絕不僅僅是中國一個國家需要解決的問題。美國也已多次受到大腸桿菌爆發的影響，這些大腸桿菌與萵苣等綠色蔬菜有關。每次事后調查都要花費數周才能查出問題的根源，而在這段時間內，會有大量的食物被白白浪費掉。Dole通過IBMFoodTrust平臺表示，區塊鏈可以在幾秒鐘內完成食品安全調查，從而加快召回速度，增強消費者信心。該公司計劃使用區塊鏈技術，并確保到2025年其所有產品都能實現完全溯源。

沈寓實：區塊鏈發展已經遠遠超越了跟比特幣并列的階段:5月8日，中國云體系產業創新戰略聯盟秘書長、云安全聯盟大中華區秘書長沈寓實2018區塊鏈安全高峰論壇上表示：區塊鏈發展已經遠遠超越了跟比特幣并列的階段。區塊鏈要解決的核心問題，是在不可信的網絡上實現可信的認證和可信的交易。區塊鏈1.0是以比特幣為代表的數字貨幣應用；區塊鏈2.0是數字貨幣與智能合約相結合；區塊鏈3.0應用是超越貨幣和金融范圍的泛行業去中心化應用。[2018/5/9]

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